ARROZ DE PATO

Quando as carnes são de boa qualidade (a do pato e o chouriço) e o arroz se mantém suculento, este prato tradicional português pode ser deleitoso. E é tão fácil de preparar, apesar do desfiar da carne do marreco levar o seu tempo... Quando a ocasião se apresenta, como um muito apetitoso (servido só às quintas-feiras ao almoço) na cafetaria de uma grande superfície de Portalegre. Que pede meças ao arroz de pato dos melhores restaurantes.