O atum fresco é uma das vedetas da gastronomia algarvia. Que com esse peixe prepara deliciosas ceboladas, tomatadas e outros pratos de comer e chorar por mais. Hoje, mais do que ontem, é possível comprar -nas peixarias- peças de atum de excelente qualidade e a preços razoáveis. Depois, na cozinha, é só largar as rédeas à imaginação... E o milagre acontece.
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